Baklava Tarifi

Baklava Tarifi

Baklava Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Açmak için;

  • Nişasta

Şerbeti için;

  • 6,5 su bardağı toz şeker
  • 6,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Üzeri için;

  • 200 gram margarin ya da tereyağı
  • 1 büyük çay bardağı sıvı yağ

Arası için;

  • 200 gram ceviz içi
  • Az sıvı yağ
Baklava Tarifi

Baklava Tarifi

Baklava Yapılışı

Baklava hamuru için gereken un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyin ve orta sertlikte bir hamur elde edin.

Hamuru 14 bezeye bölüp her bir bezeyi nişasta serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Her bir katın arasına streç film koyup bu şekilde buzdolabında bir gece ya da 2 saat bekletin.

Dinlenen hamurları 2 adet 7’li grup şeklinde ayırın.

Ardından her grubu tepsi boyutunda açın ve aralarına biraz sıvı yağ sürüp ceviz serperek tepsiye yerleştirin.

Diğer yedili grup için de aynı işlemi yapın ve dilimleyerek üzerine erittiğiniz katı-sıvı yağ karışımını dökün.

200 derecede çok kızartmadan pişirin ve soğumaya bırakın.

Şerbet için toz şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp limon dilimini ekleyip ocaktan alın.

Hafif ılıyınca soğuk baklavanın üzerine dökün.

Şerbetini çektikten sonra baklavayı süsleyip servis yapabilirsiniz.

Baklava tarifi için instagram.com/cigdemin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.