Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi

  • 16 Mayıs 2017
  • Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi için yorumlar kapalı
Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için;

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı kadar zeytin yağı

İç harcı için;

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Beşamel sos için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Biraz sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Börek Yapılışı

Kıymalı harç için ilk olarak soğanı ince ince kıyın ve biraz sıvı yağ ile kavurun.

Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyip karıştırın.

En son baharatlarını ilave edip iç harcı ocaktan alın.

Beşamel sos için yağları bir tavada ısıtın.

Isınan yağların içine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Kavrulan unun üzerine sütü ekleyip boza kıvamı alana kadar pişirin.

En son karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Yufkanın birini tezgaha serip üzerini zeytinyağlı su ile ıslatın.

Üzerine ikinci yufkayı serin ve üzerine kıymalı harcı ekleyip rulo şeklinde sarın.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve her birini 3 cm kalınlığında kesin.

Diklemesine yufkaları borcama dizin ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Hazırladığınız beşamel sos ve kaşar peynirini börek üzerine yayın ve yeniden fırına verin.

Kaşar peyniri eriyince fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Beşamel soslu kıymalı börek tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.