Calzone Tarifi

  • 09 Haziran 2017
  • Calzone Tarifi için yorumlar kapalı
Calzone Tarifi

Calzone Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 Su bardağı ılık su
  • 1,5 Su bardağı süt
  • Yarım su bardağından az zeytinyağı/ veya sıvı yağı
  • 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket taze yaş maya 42 gram
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un

Sosu için;

  • 500 gram domates püresi
  • 1 kutu konserve domates doğranmış
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya bir diş dövülmüş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • Bir kaç dal taze thymian
  • 1 kuru soğan (doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Harcı için;

  • 2-3 konserve ton balığı
  • 1 kırmızı biberi
  • Az konserve mısır

Üzeri için;

  • Rende kaşar isteğe göre mozzella peyniri
Calzone Tarifi

Calzone Tarifi

Calzone Yapılışı

Calzone hamuru için un hariç gereken diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alıp karıştırın.

Karışan malzemelerin içine unu yavaş yavaş ekleyin.

Kulak memesi kıvamında hamur elde edin ve üzerini örtüp mayalanması için bekletin.

Bu sırada sos için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırın.

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın ve uzunlamasına açın elinizle.

Biraz sos sürüp iç harçtan koyarak kenarlarından kapatın.

Üzerine çizikler atıp örgü şekli verin.

Üzerine sürmek için biraz zeytinyağı, kekik ve fesleğeni karıştırın.

Bu karışımı üzerine sürüp fırında kızarana kadar pişirin.

Calzone tarifi için instagram.com/calikusu44 ‘e teşekkür ederiz.