Cantık Tarifi

Cantık Tarifi

Cantık Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 kilo un
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için;

  • 500 gram kıyma
  • 4 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Maydanoz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
Cantık Tarifi

Cantık Tarifi

Cantık Yapılışı

Hamur için ilk olarak yaş maya ve sütü karıştırıp mayayı eritin.

Mayanın üzerine un hariç diğer kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Karışan homojen karışıma unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.

Yumuşak bir hamur elde edip üzerini örtün.

Mayalanması için yarım saat kadar dinlendirin.

Yarım saat kadar mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Kopardığınız parçaları mutfak tezgahı üzerine dizip kurumaması için üzerini kapatın.

İç harcı için domatesleri ve soğanları rondodan geçirin.

Çektiğiniz malzemeleri diğer malzemeler ile birlikte karıştırın.

Bezeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve tam ortasına çay bardağı ile bastırın.

Arada oluşan boşluğa iç harçtan koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

İsterseniz hamur kenarlarına yumurta sürebilir, ya da piştikten sonra tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Cantık tarifi için instagram.com/calikusu44 ‘e teşekkür ederiz.