Çıtır Kasede Jülyen Salata Tarifi

Çıtır Kasede Jülyen Salata Tarifi

Çıtır Kasede Jülyen Salata Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay barağı mısır
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Yoğurtlu sos için;

  • Süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam dereotu

Kase için;

  • 2 adet hazır yufka
Çıtır Kasede Jülyen Salata Tarifi

Çıtır Kasede Jülyen Salata Tarifi

Çıtır Kasede Jülyen Salata Yapılışı

Kabak ve havuçları güzelce yıkayıp jülyen kesme bıçağı ya da normal bir bıçak ile jülyen usulü kesin.

Kırmızı biber ve kornişonları da aynı şekilde jülyen usulü doğrayın.

Çok az bir sıvı yağ ile tavada sebzeleri ayrı ayrı kavurun.

Sebzeler yumuşayana kadar kavurup servis kasesi içine alın.

Dereotlarını ince ince kıyın, yoğurtlu sos ile birleştirin.

Kavrulan sebzelerin içine yoğurtlu sosu ekleyip karıştırın.

Düz bir tezgah üzerine yufkaları üst üste gelecek şekilde serin.

Yemek tabağı büyüklüğünde yufkaları kesin.

Bol miktarda kızgın yağ içine yufkaları sıra ile koyun ve ortasına kepçe ile bastırın.

Kızaran yufkalar kepçe ile bastırınca çanak şeklini alır.

Çanağın içine salataları doldurun ve servis yapın.

Çıtır kasede jülyen salata tarifi için instagram.com/yesilsalata ‘ya teşekkür ederiz.