Ev Yapımı Gerçek Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Gerçek Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Gerçek Dondurma Tarifi için Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 2 kutu krema (400 ml)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı saf salep

Üzeri için;

  • Antep fıstığı
Ev Yapımı Gerçek Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Gerçek Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Gerçek Dondurma Yapılışı

Süt, krema, salep ve şekeri tencere içine alıp kaynatın.

Kaynadıktan sonra vanilyasını ekleyip ocağın altını iyice kısın.

Kısık ateşte karışım yoğunlaşana kadar ağır ağır karıştırarak pişirin.

Yaklaşık 30-40 dakika bu şekilde pişirin, dikkatli olun taşmasın.

Yoğunlaşan karışımı ocak üzerinden alın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp bir kaç saat bekletin.

Daha sonra mikserle 5-10 dakika kadar çırpın.

Yeniden buzdolabına kaldırıp 1 saat bekletin ve çıkarıp 5-10 dakika mikserle çırpın.

Bu işlemi 3-4 kere tekrar edin, çırpılmayacak kıvama geldiğinde ağzı kapalı bir kaba koyun.

Üzerine istediğiniz fıstık ya da çikolata parçalarını serpin ve bir gece buzlukta bekletin.

Ertesi gün kuplarda ya da külahta servis edebilirsiniz.

Ev yapımı gerçek dondurma tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.