Evde Çemen Nasıl Yapılır?

Evde Çemen Nasıl Yapılır?

Çemen değişik baharatlar ve salçanın karıştırılması ile elde edilen özel bir sostur. Daha çok kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek tüketilen bu özel sos, ülkemizde hemen hemen her bölgede yapılmaktadır. Yöreden yöreye adı değişen kahvaltılık sosun en değişik çeşitleri mevcuttur. Bu özel tarifin en lezzetli çeşitlerinden bir tanesini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Evde Çemen Yapımı Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Yarım çay kaşığı nane
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kekik

Evde çemen yapımı için ilk olarak uygun büyüklükte bir kase içinde salçaları karıştırın. Karışan salçaların üzerine zeytin yağı hariç diğer malzemeleri ekleyin. Bir kaşık yardımı ile karıştırın. Malzemeler güzelce karışınca en son zeytin yağını da ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız çemeni 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün kahvaltıda ya da ara öğünlerde tüketebilirsiniz.

Evde çemen tarifi için yukarıda verdiğimiz malzemelerin dışında kendi damak tadınıza göre düzenlemeler de yapabilirsiniz. Malzeme listesinde bulunan ancak hoşunuza gitmeyen malzemeleri eklemeyebilir, sevdiğiniz ve bu tarife yakışacağını düşündüğünüz başka malzemeleri ekleyebilirsiniz. Daha yağlı ya da daha baharatlı bir çemen elde etmek için ekstra yağ ya da baharat ekleyebilirsiniz.