Evde Doğal Sirke Yapımı

  • 23 Mayıs 2017
  • Evde Doğal Sirke Yapımı için yorumlar kapalı
Evde Doğal Sirke Yapımı

Günlük kullanımda en fazla kullanılan sirke türü elma sirkesidir. Hazır olarak marketlerde satılan elma sirkeleri, özel şifalı ürün satan marketler ya da online satış sitelerinde de organik-doğal etiketi ile satılmaktadır. Hazır olarak satın alınabilecek elma sirkeleri, evde de hazırlanabilir. Bunun için değişik yöntemler kullanan bayanlar, sonunda kendi saf sirkelerini kendileri elde etmektedir.
Evde doğal sirke yapımı ile ilgili ilk tarifimizde bize gerekli olacak malzemeler;

  • 2 adet elmanın kabuğu
  • 3,5 su bardağı içme suyu
  • 2 çorba kaşığı kadar hazır sirke
  • Kuru ekmek
  • 1 litrelik cam kavanoz

Elma sirkesi için ilk olarak kavanozun içine suyu koyun. Üzerine bir kibrit kutusu büyüklüğünde ekmek ve 2 çorba kaşığı hazır sirkeyi ekleyin. Elmaların kabuklarını biraz kalın olacak şekilde soyun. Sadece kabuklarını kavanoz içine koyun ve kapağını kapatmayın. Sinek ya da başka bir böcek girmesin diye üzerini ince tülbent ile kapatabilirsiniz. 10 gün boyunca güneş görmeyen karanlık bir yerde bekletin. Ara sıra kavanozun üzerini açıp kaşık ile karıştırmayı ihmal etmeyin. Pelteleşmeye başlayınca sirke oluşmaya başlar ve tadına bakarak sirkenin tam olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Evde doğal sirke tarifi olarak ikinci tarifimiz için gereken malzemeler;

  • 8 adet orta boy elma
  • 2 litre kadar içme suyu
  • 2 çorba kaşığı doğal bal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 litrelik cam kavanoz

Elmaları sapları ve çekirdeklerinden arındırdıktan sonra küçük küçük doğrayarak kavanoz içine alın. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve sirkenin olması için kavanozun kapağını kapatmayın. Tülbent ile kapatıp 2 ay kadar karanlık bir yerde bekletin. Arada kavanozu çalkalamayı unutmayın. Tadına bakarak sirkenin olup olmadığını anlayabilirsiniz.