Evde Ketçap Tarifi

Evde Ketçap Tarifi

Evde Ketçap Tarifi için Malzemeler

  • 3 kilo domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2-3 adet kırmızı biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı  tuz
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Yarım çay bardağı  zeytinyağı
  • Baharatlar
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 adet kakule
  • 7-8 tane karabiber
Evde Ketçap Tarifi

Evde Ketçap Tarifi

Evde Ketçap Yapılışı

İlk olarak domatesleri yıkayın, geniş bir tencere içine doğrayın.

Domateslerin üzerine sarımsak, biber ve kuru soğanı da soyup doğrayın.

Küçük bir tül ya da bezin içine baharatları koyup sıkıca bağlayın.

Bu bezi de tencere içine ekleyin ve tencereyi ocağa ekleyin.

Tencere içinde malzemeler fokurdamaya başlayıncaya kadar pişirin.

Suyunu çekince ocağı kapatın ve bezi içinden alın.

Karışımı blenderden geçirin.

Karışımı ince bir süzgeç ile süzün ve yeniden ocağa alın.

İçine baharatları ve diğer malzemeleri de ekleyin.

Yaklaşık 45 dakika bu şekilde kaynatın ve soğumadan cam kavanozlara pay edin.

Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup saklayabilirsiniz.

Evde ketçap tarifi için instagram.com/kakulelimutfak ‘a teşekkür ederiz.