Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı salça
  • 6 bardak sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • Karabiber

Ezogelin Çorbası Yapılışı

Kuru soğanı doğrayarak derin bir tencere içerisine alın. Üzerine kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin. 6 bardak sıcak suyu da ilave ederek malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Bakliyatlar piştikten sonra blenderdan geçirin. Tavanın içerisine tereyağını koyarak eritin ve üzerine unu ekleyerek güzelce kavurun. Domates salçasını da ilave ederek 1 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine 1 buçuk bardak sıcak su ekleyerek pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın. Salçalı sosu çorbanın üzerine dökün ve baharatları da ekleyerek karıştırın.