Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi
reklam

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 6 adet patlıcan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Köfte için;

  • 500 gram
  • 4 dilim bayat ekmek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pul biber
  • Kimyon
Fırında Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi

Fırında Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi

Fırında Patlıcanlı Sarma Köfte Yapılışı

İlk olarak yemeğin köftesini yapın.

Soğanı 4’e bölün ve maydanoz ve ekmekleri mutfak robotuna koyun.

Hem kıyılması hem karışması için robotta çekin.

Karışan malzemeleri kıyma içine ekleyin.

Üzerine salça, baharat ve yumurtayı da ekleyip güzelce yoğurun.

Yoğrulan köfte harcını buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.

Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve yarım santim kalınlığında kesin.

Üzerini yağlayıp 180 derecede 10-15 dakika pişirin.

Köftelere uzunlamasına şekil verin.

İsteğe göre çiğ ya da 10 dakika fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.

Az pişmiş olan patlıcanlarla köfteleri sarın.

Biraz aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.

Sos için ilk olarak sıvı yağ ile salça ve sarımsağı kavurun.

Üzerine sıcak suyu ilave edin.

Hazırlanan sosu patlıcanların üzerine dökün ve tepsi üzerine yağlı kağıt serin.

180 derecede 45 dakika kadar pişirin.

Arada yemeği kontrol ettiğinizde suyunda azalma söz konusuysa sıcak su ekleyebilirsiniz.

Fırında patlıcanlı sarma köfte tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ