Fıstık Ezmeli Katmer Tarifi

Fıstık Ezmeli Katmer Tarifi

Fıstık Ezmeli Katmer Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kilo un

Açmak için;

  • 125 gram eritilmiş tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • Yarım çay bardağı yer fıstığı ezmesi
  • Yarım çay bardağı toz şeker
Fıstık Ezmeli Katmer Tarifi

Fıstık Ezmeli Katmer Tarifi

Fıstık Ezmeli Katmer Yapılışı

Hamur için ilk olarak yoğurma kabı içine toz şeker ve mayayı alıp karıştırın.

Tahin kıvamı alan karışımın içine un hariç diğer malzemeleri de ekleyin.

Malzemeler karışınca unu yavaş yavaş karışım içine ekleyin.

Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve üzerlerini yağlayıp yuvarlayın.

Bezeleri elinizle tabak büyüklüğünde açın ve her 3 hamuru üst üste koyup açın.

Yaklaşık 40 cm genişliğinde açtığınız hamuru 8 eşit parçaya bölün.

İç harç olarak hazırladığınız fıstık ezmeli karışımdan bir kaşık hamur üzerine koyup istediğiniz şekilde kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Fıstık ezmeli katmer tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta‘ya teşekkür ederiz.