Haşhaş Ezmeli Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Mercimekli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet yufka

Yufka üzeri ve arasına sürmek için;

  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağından biraz fazla zeytinyağı

İçi için;

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1-2 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber
Haşhaş Ezmeli Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Mercimekli Börek Yapılışı

Böreğin ilk olarak iç harcını oluşturun.

Bunun için yeşil mercimeği yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.

Soğanları yemeklik olarak doğrayın ve bir tavada az miktarda yağ ile kavurun.

Soğanların rengi değişince domatesi ekleyip karıştırarak sotelemeye devam edin.

Üzerine yeşil mercimeği de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yufkaların üzerine sürmek için yağ ve haşhaşı karıştırın.

Yufkanın birini serin ve üzerine karışımdan sürün.

Diğer yufkayı üzerine koyup 16 eşit parçaya bölün.

İç harçtan ekleyip rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

200 derecede kızarana kadar pişirin.

Haşhaş ezmeli mercimekli börek tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.