Höşmerim Tatlısı Tarifi

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Höşmerim Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo pişirilmemiş taze süt
  • 2 adet yumurta
  • 50 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı peynir mayası
  • 4 bardak toz şeker
  • 1 buçuk su bardağı irmik
  • Üzeri için; Hindistan cevizi

Höşmerim Tatlısı Yapılışı

Derin bir tencere içerisine sütü alarak parmak yakmayacak ölçüde ısıtın. Sütü ocaktan alarak içerisine peynir mayasını ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yoğurt mayalar gibi kalın bir örtü ile sarın. 1 saat boyunca mayalanması için bekletin.

Mayalanmış olan sütü tel çırpıcı ile güzelce karıştırın. Üzerine yumurtaları kırarak karıştırmaya devam edin. İrmik ve tereyağını da ekleyerek tencereyi ocağın üzerine alın. 5 ila 10 dakika arasında orta ateşte karıştırmaya devam ederek pişirin. Son olarak içerisine toz şekeri de ekleyerek karıştırın ve koyulaşınca ocaktan alın. Pişen tatlıyı ocaktan aldıktan sonra kapağının altına kağıt havlu koyarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Sıcak veya soğuk olarak servis ederken üzerine Hindistan cevizi serpin. Dilerseniz fındık veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz