İslim Köfte Tarifi

İslim Köfte Tarifi

İslim Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet uzun boy patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • Bir kaç diş sarımsak
  • Tuz
  • Nane
  • Karabiber
  • Köfte baharı
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası

Domates sosu için;

  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Üzerine kekik
İslim Köfte Tarifi

İslim Köfte Tarifi

İslim Köfte Yapılışı

Bir kap içine köfte malzemelerini karıştırın.

Üzerine soğan ve sarımsak ekleyip yoğurmaya devam edin.

Köfteleri elinizle yuvarlayıp hafif bastırın.

Patlıcanları alacalı soyun ve 1 santim genişliğinde uzunlamasına kesin.

Biraz sıvı yağda önlü arkalı kızartın.

Domatesleri rendeleyip biraz yağda kavurun.

Üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyip 15 dakika kadar pişirin.

İki adet patlıcanı artı şeklinde düz bir tezgah üzerine koyun ve ortasına kızartılan köftelerden alın.

Patlıcanla sarıp biber ve dilim domates koyup kürdan batırın.

Üzerine domates sosunu döküp biraz fırında pişirin.

İslim köfte tarifi için instagram.com/hamurger ‘e teşekkür ederiz.