İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi için Malzemeler

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 2-3 dilim ufalanmış bayat ekmek veya 2 dolu yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tutam doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz
  • 4-5 tane büyük boy patates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates

Sosu için;

  • 1 tepeleme yemek kaşığı salça
  • 1 küçük kuru soğan
  • Sıvı yağ
  • Su
İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Yapılışı

Köfte için gereken malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun.

Uzunlamasına köfteler hazırlayıp üzerini kapatarak buzdolabında 1 saat bekletin.

Patatesleri soyup elma dilimi gibi büyük şekilde dilimleyin.

Kızgın yağda patatesleri biraz kızartıp fırın tepsisine alın.

Köfteleri de aynı yağda kızartın ve tepsiye alın.

İsteğe göre biberleri de kızartıp tepsiye dizin.

Yemeğin sosu için bir tava içinde yemeklik doğranan soğanları soteleyin.

Soğanların üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurun ve suyunu ekleyin.

Sos hazır olunca patates ve köftelerin üzerine dökün.

En son domates dilimleri ekleyip 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.

İzmir köfte tarifi için instagram.com/cihan.koca ‘ya teşekkür ederiz.