Karamel Soslu Havuçlu Kek Tarifi

Karamel Soslu Havuçlu Kek Tarifi
reklam

Karamel Soslu Havuçlu Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı soğuk çay
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet havucun rendesi
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu

Karamel sos için;

  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt kreması
  • 1 tutam tuz

Kreması için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 su bardağından az fazla süt
  • 1 paket toz krem şanti
Karamel Soslu Havuçlu Kek Tarifi

Karamel Soslu Havuçlu Kek Tarifi

Karamel Soslu Havuçlu Kek Yapılışı

Kek için ilk olarak yumurtaları toz şeker ile birlikte çırpın.

Havuçları rendenin ince kısmı ile rendeleyin ve suyunu sıkın.

Köpüren karışım içine diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.

Malzemelerin hepsi karışınca tart kalıbına dökün ve 180 derecede pişirin.

Karamel için orta boy bir tencere içinde toz şekeri eritin.

Rengi koyulaşınca üzerine tereyağını ekleyip eritin.

Eriyen tereyağının ardından karışım içine yavaş yavaş kremayı ekleyin, karıştırın.

Kıvam alan karamelin içine bir tutam tuz alın, karıştırın ve ocaktan alın.

Oda ısısında soğumaya bırakın.

Kekin kreması için toz krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri uygun bir tencere içine alın.

Orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.

Sonrasında vanilyayı ekleyin karıştırın.

Biraz soğuyunca krem şantiyi de ekleyip çırpın.

Kek piştikten sonra biraz ılımasını bekleyin ve kalıbı ters çevirip çıkarın.

Kolay çıkması için kalıba hamuru dökmeden önce un serpmeyi ya da yağlamayı unutmayın.

Kekin üzerine önce kremayı ürün, ardından karameli dökün.

1 saat kadar buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.

Karamel soslu havuçlu kek tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.