Karamelli Muhallebili İncirli Pasta Tarifi

Karamelli Muhallebili İncirli Pasta Tarifi

Karamelli Muhallebili İncirli Pasta Tarifi için Malzemeler

Keki için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı+1  tatlı kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım paket vanilya şekeri

Karamel şerbeti için;

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı su

Tabanı için;

  • 8 adet incir
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Karamelli İncirli Muhallebili Pasta Tarifi

Karamelli İncirli Muhallebili Pasta Tarifi

Karamelli İncirli Muhallebili Pasta Yapılışı

Pastanın keki için ilk olarak yumurta, toz şeker ve vanilyayı 2-3 dakika mikser ile çırpın.

Karışan malzemelerin içine diğer malzemeleri karıştırın ve kek hamurunu kıvamına getirin.

Hamuru 28 cm ebatında yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına dökün.

170 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Karamel sosu için şekeri bir tava içinde çok fazla yakmadan eritin.

Üzerine soğuk suyu yavaş yavaş ilave edin.

2-3 dakika bu şekilde pişirin ve karamelin akışkan kıvam almasını sağlayın.

İnce ince doğradığınız incirleri bu şerbetin içine atın ve bir süzgeç yardımı ile çıkarın.

Pişen keki kalıptan çıkarıp yeniden bir yağlı kağıt ile sarın.

Kırık ceviz ve incirleri, pastanın tabanına serpiştirin.

Muhallebi için gereken malzemelerin hepsini uygun bir tencere içinde karıştırarak pişirin.

Pişen muhallebiyi blender ile 2-3 dakika çırpın.

Muhallebi biraz ılıdıktan sonra incirlerin üzerine dökün ve keki muhallebi üzerine yerleştirin.

Yapışması için hafifçe bastırın kekin her yerine kürdan ile minik delikler açın.

Son olarak hazırladığınız karameli kek üzerine dökün ve içine çekince tersini çevirip servis yapın.

Karamelli muhallebili incirli pasta tarifi için instagram.com/calikusu44 ‘e teşekkür ederiz.