Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi
reklam

Kayseri Yağlaması Tarifi için Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 10 gram kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı ılık su

Kıymalı harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 bardak sıcak su
Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Yapılışı

Unu, yoğurma kabına alın ve ortasını açın.

Havuz şeklinde açtığınız yere maya, tuz ve şekeri koyun.

Havuz içine ılık suyu yavaş yavaş ekleyin ve yanlardan un alarak yoğurmaya başlayın.

Çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar su eklemeye devam edin.

Hamur oluştuğunda üzerini örtün ve mayalanması için yarım saat bekletin.

Bu sırada domatesleri rendeleyin, biberleri minik minik doğrayın.

Uygun büyüklükte bir tava içine kıymayı alın.

Yağ koymadan kavurmaya başlayın.

Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.

Yağını ekleyin ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.

Biber salçasını ekleyip biraz daha kavurun ve biber ile rendelenen domatesi ekleyin.

Karıştırarak biraz daha kavurun ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyunu ekleyin.

İç harç kıvam alınca altını kapatın.

Mayalanan hamurdan 20 adet beze yapın ve her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın.

Teflon tavayı ocakta ısıtıp hamurları önlü arkalı pişirin.

Pişen hamurları sofra bezi içine sarın kurumasın.

Hepsini pişirdikten sonra tabağın en altına yufka, üzerine kıymalı harç şeklinde sıra ile dizin.

En üste yoğurt ve baharat ekleyip servis yapabilirsiniz.

Kayseri yağlaması tarifi için instagram.com/happyfoodss ‘a teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ