Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi için Malzemeler

  • 10-12 adet dolma biber
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

İlk olarak biberleri yıkayın ve tepe kısmından keserek içinden çekirdeklerini çıkarın.

İçi için soğanı yemeklik olarak doğrayın ve eliniz ile hafif ovalayın.

Domatesleri soyun ve küçük şekilde doğrayın.

Maydanozu, sarımsağı küçük parçalar şeklinde doğrayın.

Kıyma, pirinç, sıvı yağ, maydanoz, sarımsak, domates, soğan, tuz, karabiber ve naneyi kap içine ekleyip karıştırın.

Dolmalık biberlerin içine kıymalı harcı pay edin, üzerini domates ile kapak şeklinde kapatın.

İsterseniz domates yerine dolma biberlerin tepe kısımlarını kapatabilirsiniz.

Uygun büyüklükte bir tencere içine dolmaları dizin.

Büyük bir tavanın içine biraz sıvı yağ koyup ısıtın ve biraz salça kavurun.

Kavrulan salçanın üzerine 2 su bardağı su döküp biraz pişirin.

Sonrasında salçalı sosu dolmaların üzerine dökün ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Dolmaların içlerini çatal ile kontrol edebilir, gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz.

Kıymalı biber dolması tarifi için instagram.com/cigdemferda61 ‘e teşekkür ederiz.