Kıymalı Kapalı Pide Tarifi

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 7-8 su bardağı un

İç harcı için;

  • 700 gram kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
Kııymalı Kapalı Pide Tarifi

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi

Kıymalı Kapalı Pide Yapılışı

Kıymalı harç için soğanları minik minik doğrayın.

Soğanları tavada biraz yağ ile soteleyin.

Üzerine kıymasını ekleyip karıştırın, kavurmaya devam edin.

En son üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve iç harcı tamamen hazır edin.

Hamur için maya ve şekeri kap içinde karıştırın.

Mayanın üzerine hamur için gereken diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

En son unu eleyerek ekleyin ve hamuru güzelce yoğurun.

Hazır olan hamurun üzerini örtün ve hamur 2 katı olana kadar mayalandırın.

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın.

Yuvarlayın ve merdane ile uzunlamasına hamuru açın.

Hamurun içine kıymalı harçtan 2-3 yemek kaşığı iç harç ekleyin.

Hamuru yanlarından birleştirip kapatın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derecede pişirin.

Pişen pidelerin üzerini kapak gibi kesin ve iç harcın üzerine tereyağı ekleyip servis yapın.

Kıymalı kapalı pide tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.