Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi
reklam

Kıymalı Pide Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık yoğurt ya da süt
  • Yarım paketten az yaş maya ya da 1 paket kuru maya
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı yoğurt kaymağı (yoksa koymayın)
  • 1,5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 5 su bardağı un

İçi için;

  • 400 gram kıyma
  • Biraz maydanoz
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi

reklam

Kıymalı Pide Yapılışı

Pidenin hamuru için yoğurma kabına toz şeker ve mayayı koyup karıştırın.

Tahin kıvamına gelen karışıma yumurtaları ekleyin ve karıştırın.

Tuz ve hamur için gerekli diğer sıvı malzemeleri ekleyin.

En son unu eleyerek ekleyin.

Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.

Üzerini kapatın ve yarım saat mayalanması için bırakın.

Bu sırada kıymalı harç için maydanozları kıyın.

Soğanları mutfak robotunda kıyın.

Üzerine kıyma, baharat ve maydanozu ekleyin karıştırın.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve elinizde açın.

Hamurların ortasına iç malzemeden koyup yanlarını kapatın.

Hamur kenarlarına yumurta sarısı sürün.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pideleri sıralayın ve tepsi mayası için 15 dakika bekletin.

200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Kıymalı pide tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.