Köfteli Büryan Tarifi

  • 10 Ağustos 2017
  • Köfteli Büryan Tarifi için yorumlar kapalı
Köfteli Büryan Tarifi

Köfteli Büryan Tarifi için Malzemeler

Köftesi için;

  • 500 gram dana ve kuzu kıyma karışık
  • 1 küçük kuru soğan rendesi
  • 1 bütün yumurta
  • 1 iri diş sarımsak rendesi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • İsteğe bağlı maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu ya da 3 yemek kaşığı ekmek kurusu

Pilavı için;

  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 1 orta boy küp doğranmış kuru soğan
  • 1 paket kühnar(çam fıstığı)
  • 2 yemek kaşığı ayıklanmış çiğ badem
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yeteri kadar tuz
  • 3,5 su bardağı su
Köfteli Büryan Pilavı Tarifi

Köfteli Büryan Pilavı Tarifi

Köfteli Büryan Pilavı Yapılışı

Köfte için gereken malzemeleri yoğurma kabı içinde karıştırıp güzelce yoğurun.

Kıvam alınca küçük yuvarlaklar şeklinde hazırlayın.

Pilav için pirincin üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip 1 saat kadar bekletip yıkayıp süzün.

Biraz yağda soğan ve künharları kavurup üzerine pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.

En son baharatlar ve bademleri ekleyip biraz daha kavurun ve pilavı fırın tepsisine alın.

Pilavı fırın tepsisine eşit şekilde yayın, üzerine köfteleri aralıklar ile dizin.

Üzeri açık olarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50-60 dakika pişirin.

Pirince göre gerekirse su eklemesi yapabilirsiniz.

Köfteli büryan tarifi için instagram.com/nevsinavdan ‘a teşekkür ederiz.