Meftune Tarifi

  • 19 Temmuz 2017
  • Meftune Tarifi için yorumlar kapalı
Meftune Tarifi

Meftune Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilo bastırılmamış kuzu pirzola (kemikli kuzu eti de olur)
  • 4 adet patlıcan
  • 5 adet doğranmış domates
  • 6 yedi adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı sumak tohumu (sumak tohumu 1 su bardağı kaynar su ile ıslatılıp yemek pişmeye yakın süzülerek yemeğe ilave edilecek )
  • 1 baş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
Meftune Tarifi

Meftune Tarifi

Meftune Yapılışı

Eti tencere içine alıp kendi kendine suyunu çekmesini sağlayın.

Suyunu çeken etlerin üzerine tereyağ, salça, domates, patlıcan ve biberi ekleyip karıştırın.

Baharatları da ekleyin ve pişmeye bırakın.

Islattığınız sumağın suyunu süzün ve yemeğin içine ilave edin.

Sarımsakları ezin ve isterseniz yemek sırasında ikram edin.

Meftune tarifi için instagram.com/nurmutfagi ‘na teşekkür ederiz.