Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi
reklam

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Zeytinyağı

Bulamak için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Kızartmak için sıvı yağ
Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

reklam

Mercimekli Çıtır Börek Yapılışı

Böreğin iç harcı için yemeklik doğranan soğan ve kıymayı kavurun.

Mercimeği hafif olarak haşlayın, sadece yumuşasın.

Bu mercimekleri soğanlı kıymanın üzerine ekleyip karıştırın.

Salça ve baharatlarını da ekleyip biraz daha kavurun.

Yufkaları 8 ya da 6 parçaya bölün.

Yufkaları ıslatmak için yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın.

Malzemeleri çırpın ve yufkaları bu sosla ıslatın.

Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın.

Önce çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın.

Kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Mercimekli çıtır börek tarifi için instagram.com/kakulelimutfak ‘a teşekkür ederiz.