Nohutlu Keşkek Tarifi

Nohutlu Keşkek Tarifi

Nohutlu Keşkek Tarifi için Gerekli Malzemeler (5 kişilik)

  • 2 su bardağı buğday
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 300 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 bardak ılık süt
  • Karabiber, tuz

Nohutlu Keşkek Yapılışı

Derin bir tencere içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı koyarak kızdırın ve üzerine eti ekleyerek 10 dakika kadar kavurun. İnce doğranmış soğanları tencereye ekleyerek karıştırın. Haşlanmış nohutları ve üzerini geçecek kadar su koyarak kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakın.

2 su bardağı buğdayı geceden yıkayarak tencere içerisinde kaynatın ve ardından süzün. Daha sonra tekrar su ekleyerek sabaha kadar bekletin. Bekletilen buğdayı ocağa alın ve tereyağı ve tuz ekleyerek 25 dakika pişirin.

Pişen buğdayları ocaktan aldıktan sonra üzerine süt ekleyerek blenderdan geçirin. Keşkeği tabağa aşın ve üzerine etli nohut koyarak servis edin. Tabağın üzerine taze nane ekleyebilirsiniz.