Parmak Kebabı Tarifi

  • 07 Haziran 2017
  • Parmak Kebabı Tarifi için yorumlar kapalı
Parmak Kebabı Tarifi

Parmak Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 300 gram kadar dana kuşbaşı et
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 4-5 adet patates
  • 5 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ
Parmak Kebabı Tarifi

Parmak Kebabı Tarifi

Parmak Kebabı Yapılışı

İlk olarak etleri kuşbaşı doğrayın ve kızgın tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.

Et suyunu çekince üzerine yağını ekleyip kavurun.

Biraz kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsağı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar pişirin.

Baharat ve salçasını ekleyip üzerine suyunu döküp yumuşayana kadar pişirin.

Bu sırada patates, patlıcan ve biberleri uzun uzun doğrayın.

Tüm sebzeleri kızgın yağda biraz kavurun ve fırın kabına parmak sebzeleri dizin.

Suyu ile birlikte etleri sebzelerin üzerine dökün.

Etlerin üzerine domatesleri dizin ve 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Parmak kebabı tarifi için instagram.com/cigdem_le ‘ye teşekkür ederiz.