Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

  • 02 Haziran 2017
  • Patates Püreli Karnıyarık Tarifi için yorumlar kapalı
Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

Patates Püreli Karnıyarık Tarifi için Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuş başı
  • 7-8 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 adet taze biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 50 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Püresi için;

  • Tereyağ tuz süt
  • 3 adet orta boy patates

Pişirmek için;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 bardak sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Süslemek için;

  • Çeri domates
  • Biber
Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

Patates Püreli Karnıyarık Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.

Daha sonra patlıcanlar iyice yumuşayana kadar közleyin.

Patlıcanlar közlenirken patatesleri de haşlayın.

Tereyağı, süt ve baharatlar ile birlikte patatesleri ezip karıştırın.

Bir tava içinde küçük küçük doğradığınız sarımsak, soğan ve biberleri yumuşayana kadar kavurun.

En son salça, baharatları ve tuzunu ekleyip haşladığınız etleri de karışımın içine ekleyin.

İyice karıştırın.

Patlıcanları tepsiye dizin ve orta kısmını açın.

İlk önce patates püresini, üzerine de etli harcı paylaştırın.

Süslemek için domates, kaşar ya da biber kullanabilirsiniz.

Yemeğin sosu için bir kase içinde salça, yağ ve suyu karıştırın.

Karışımı patlıcanların üzerine dökün ve 200 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.

Patates püreli karnıyarık tarifi için instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi ‘na teşekkür ediyoruz.