Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi

Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi

Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket kuru maya
  • 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7,5-8 su bardağı un

İçi için;

  • 4-5 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi

Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi

Patatesli Kıvrık Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine ılık süt, maya ve toz şekeri alın.

Şeker ve maya eriyene kadar elinizle karıştırın.

Mayanın kabarması için bir süre bekletilir ve daha sonra diğer malzemeler de yoğurma kabı içine eklenir.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Üzerini temiz bir bezle örtüp 45 dakika ılık bir ortamda mayalandırın.

Hamur mayalanırken iç için soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.

Kavrulan soğanların üzerine baharatları, tuzu ve haşlanmış ezilmiş patatesleri ekleyip karıştırın.

Patatesli harç hazır olduktan sonra soğuması için bir kenarda bekletilir.

Mayalanan hamuru ikiye bölün.

Dikdörtgen şeklinde açın, yarısını patatesli iç harç ile kaplayın ve diğer yarısını üzerine kapatın.

1 cm genişliğinde şeritler kesin ve şeritleri çevire çevire yuvarlak şekilde sarın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 15 dakika tepsi mayasına bırakın.

Süre sonunda yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Patatesli kıvrık poğaça tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.