Patlıcan Silkme Tarifi

  • 01 Ağustos 2017
  • Patlıcan Silkme Tarifi için yorumlar kapalı
Patlıcan Silkme Tarifi

Patlıcan Silkme Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet orta boy soğan
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 3-4 orta boy domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 4-5 orta boy kemer patlıcan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
Patlıcan Silkme Tarifi

Patlıcan Silkme Tarifi

Patlıcan Silkme Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyun, parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğrayıp tuzlu suda bekletin.

Acı suyunu vermesi için en az yarım saat bekletin.

Tencere içine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, uzun doğranmış biberleri ve küp doğranmış domatesleri sırası ile tencere içine alın.

Patlıcanların suyunu süzüp yıkayın ve onu da tencerenin içine ekleyin.

Domates ve biberlerin bir kısmını ayırıp en son patlıcanın üzerine koyabilirsiniz.

En son tuz ve zeytinyağını ekleyin, su eklemesi yapmayın.

Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

15 dakika sonra tencereyi iki kulbundan tutup silkeleyerek malzemeleri alt üst edin.

Yemeği karıştırmak için kesinlikle kaşık kullanmayın.

Yeniden 10-15 dakika daha pişirin ve en son ocağın altını kapatın.

Patlıcan silkme tarifi için instagram.com/yemek_askim ‘a teşekkür ederiz.