Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi

  • 27 Mayıs 2017
  • Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi için yorumlar kapalı
Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 4-5 adet patlıcan
  • 2 adet yufka
  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Köftesi için;

  • 350 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan rendesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber
  • Kimyon

Üzeri için;

  • Sarımsaklı yoğurt

Sos için;

  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı toz biber
  • Pul biber
Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Beyti Kebabı Yapılışı

Köfte için gereken malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp karıştırın.

Patlıcanları uzun, ince kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Fırça ile zeytin yağı sürün ve üzerine tuz ekleyin.

180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.

Yufkaları zeytinyağı ve su ile ıslatın, ikiye katlayın.

Üzerine patlıcanları dizin ve yanlamasına köfteyi dizin.

Yufkayı rulo şeklinde sarın ve 3 cm kalınlığında kesin.

Yufkaları bu şekilde hazırlayın ve 200 derece fırında 30-40 dakika kızarana kadar pişirin.

Üzerine yoğurt ve sosunu hazırlayıp dökerek servis yapabilirsiniz.

Patlıcanlı beyti kebabı tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.