Patlıcanlı Kuzu İncik Tarifi

Patlıcanlı Kuzu İncik Tarifi
reklam

Patlıcanlı Kuzu İncik Tarifi için Malzemeler

  • 5 adet kuzu incik
  • 5 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4 su bardağı su
  • 5 adet sivri biber
  • 5 adet kürdan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlı Kuzu İncik Tarifi

Patlıcanlı Kuzu İncik Tarifi

Patlıcanlı Kuzu İncik Yapılışı

Uygun büyüklükte bir tencereyi boş olarak ocakta 20 dakika ısıtın.

Eti bu tencere içine alın ve mühürleyin.

Üzerine ince kıyılmış kuru soğanları ve tereyağını ekleyin.

Karıştırıp üzerine salçayı ekleyin.

15 dakika orta ateşte kavurun ve suyunu, tuzunu, baharatını ekleyin.

1 saat kısık ateşte pişirin.

Patlıcanları şeritler halinde kesin, üzerine sıvı yağ sürün.

Bu şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derecede yarım pişirin.

Patlıcan şeritlerinin içine et, biber ve domatesi ekleyip sarın.

Kürdanla malzemeleri sabitleyin ve fırın tepsisine sıralayın.

Etin kalan suyunu tepsiye dökün ve 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.

Patlıcanlı kuzu incik tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.