Patlıcanlı Söğürme Tarifi

Patlıcanlı Söğürme Tarifi

Patlıcanlı Söğürme Tarifi için Malzemeler

Köftesi için;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Galeta unu
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Söğürme için;

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

  • Çeri ya da normal domates
  • Yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Patlıcanlı Söğürme Tarifi

Patlıcanlı Söğürme Tarifi

Patlıcanlı Söğürme Yapılışı

Söğürme için patlıcanlar ve biberler, közleyip soyun.

Közlenen sebzeleri ince ince kıyıp içine küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin.

Söğürme için gereken diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.

Başka bir yerde köfte için gereken malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar yoğurun.

Hazır olan köfte harcından küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış fırında çok az pişirin.

İstediğiniz bir fırın tepsisi ya da kabına ilk olarak söğürmeyi yayın.

Üzerine minik köfteleri, biberleri ve domatesleri dizin.

En üzerine tereyağını eritip gezdirin.

Yaklaşık 40 dakika kadar pişirip sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Patlıcanlı söğürme tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.