Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi

  • 01 Haziran 2017
  • Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi için yorumlar kapalı
Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Tuz
  • Çarliston biber
  • Domates

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Su
Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Yapılışı

Patlıcanları sadece önden ve arkadan iki yerinden soyup tepesinden kopmayacak şekilde 4 eşit parçaya bölün.

Tuzlu suda acısının çıkması için bekletin.

Bu sırada köfte için soğanı rendeleyin baharatları ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.

Tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.

Tuzlu sudan patlıcanları çıkarın ve kıymalı harçtan patlıcanların arasına eşit miktarda yayın.

Fırın tepsisine yelpaze kebapları yerleştirin.

Üzerine domates ve biber dilimlerini de yerleştirin.

Sos için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırın.

Karışan sosu tepsinin kenarından dökün ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Üzerinden folyoyu çıkarıp kızarana kadar 40 dakika daha pişirin.

Patlıcanlı yelpaze kebabı tarifi için instagram.com/yesilsalata ‘ya teşekkür ederiz.