Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 3 dal pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 kutu krema
  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Nane
Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa Böreği Yapılışı

Börek için ilk olarak pırasa harcını hazırlayın.

Pırasaları çok ince şekilde doğrayın ve güzelce yıkayın.

Patatesleri ve havuçları soyup ayrı ayrı rendeleyin.

Uygun büyüklükte ve uygun yapıda bir tava içine yarım çay bardağı sıvı yağ koyup sebzeleri içinde soteleyin.

5 dakika kadar kavurduktan sonra sebzelerin üzerine baharatları ekleyip karıştırın.

Hazır olan pırasalı harcı bir kenarda soğumaya bırakın.

Krema ve yumurtayı bir kap içinde çırpıp börek sosunu hazırlayın.

Börek için düz ve temiz bir tezgah üzerine yufkanın tekini serip her yerini soslayın.

İkinci yufkayı da üzerine serip kenarlarından kıvırarak kare şekli verin.

Kare şeklindeki yufkanın üzerine iç harçtan biraz koyup büyük rulo şeklinde sarın.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve kalan sostan üzerlerine sürün.

2 cm kalınlığında ruloları dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.

190 derecede böreği pişirip servis yapabilirsiniz.

Pırasa böreği tarifi için instagram.com/atfirina ‘ya teşekkür ederiz.