Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet yumurtanın sarısı
  • 150 gram tereyağı
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı soğuk süt
  • 2-3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı kakao (kakaolu kısım için)

Arası için;

  • 2 yemek kaşığı vişne reçeli

Merengi için;

  • 4 adet yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Yapılışı

Kekin hamuru için ilk olarak tereyağını eritin ve yoğurma kabı içine koyun.

Kap içine un ve kakao hariç tüm malzemeleri koyun ve karıştırın.

Unu azar azar yoğurarak ilave edin.

Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve hamuru 3 eşit parçaya bölün.

Hamurun bir parçasına kakao ekleyip yoğurarak karıştırın.

3 hamuru da streç filmle sarıp buzdolabında dinlenmeye kaldırın.

30 dakika hamurları beklettikten sonra ilk hamuru yuvarlak yağlı bir kek kalıbına rendeleyin.

Üzerine vişne reçeli sürün ve kakaolu hamuru rendeleyip kalıba güzelce yayın.

Bu aşamadan sonra melengi yapımına geçebilirsiniz.

Yumurta aklarını bir fiske tuz ile birlikte çırparak kabartın.

Kabaran yumurta aklarının üzerine diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin.

Hazır olan melengiyi kakaolu hamur üzerine döküp diğer sade hamuru rendeleyin.

Bu şekilde 150 derecede 40 dakika, 140 derecede 15 dakika pişirin.

Pişirmeden sonra 5 dakika fırının kapağını açmadan bekleyin.

Sonrasında çıkarıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Polonya keki tarifi için instagram.com/sutlumutfak ‘a teşekkür ederiz.