Şehzade Kebabı Tarifi

  • 10 Haziran 2017
  • Şehzade Kebabı Tarifi için yorumlar kapalı
Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 700-800 gram çok küçük doğranmış kuşbaşı dana eti
  • 5 adet patlıcan
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • 2 tane kuru soğan
  • 5 tane yeşil biber
  • 1 tane domates
  • 4 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Pul biber
  • İsot
  • 2 yemek sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5-2 su bardağı et suyu (haşlanan etten)
  • 2 tane domates (üzerine süslemek için)
  • Tuz
Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı Yapılışı

Kebap için ilk olarak etleri düdüklü tencere içine alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Tencere kapağını kapatmadan bir süre kaynatın ve üzerinde oluşan kefini alın.

Ardından kapağı kapatıp 15 dakika pişirin.

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın, geniş bir kaba alın.

Sıvı yağ, karabiber ve tuzu üzerine serpip harmanlayın.

Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patlıcanları fırın tepsisine dökün.

Patlıcanlar yumuşayana kadar fırında pişirin.

Bir tencere içinde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranan soğanları kavurun.

Biraz kavrulan soğanların üzerine küçük doğranan biber, sarımsak ve domatesleri de ekleyip karıştırın.

En son baharatları ve pişen etleri ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Bir fırın tepsisine önce patlıcanları daha sonra etli karışımı döküp yayın.

Bir küçük tava içinde 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurun.

Üzerine 2 su bardağı su ekleyip sosu yemeğin üzerine dökün.

200 derecede biraz pişirip sıcakken servis edebilirsiniz.

Şehzade kebabı tarifi için instagram.com/calikusu44 ‘e teşekkür ederiz.