Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 6 adet hazır yufka

Sürmek için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet sade maden suyu

İçi için;

  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biberi
  • 1 paket mantar
  • Karabiber
  • Tuz
Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Sodalı Buzluk Böreği Yapılışı

İç harç için mantarları ve biberleri doğrayın.

Az miktarda sıvı yağ konulan tava içine ilk olarak mantarları alın.

Biraz kavurup üzerine biber, tuz ve karabiberini ekleyin

Malzemeler yumuşayınca ocaktan alın.

Yufkaları 8 eşit parçaya bölün.

Yağ ve sodayı bir kap içinde karıştırın.

Bu karışımdan yufka üzerine bir miktar sürün ve üzerine ikinci yufka parçasını kapatın.

Üzerine bir miktar iç harç koyup rulo şeklinde sarın.

Bu şekilde tüm malzemeleri bitirin.

Büyük bir kap içine soğuk su koyun.

Hazırladığınız rulo börekleri bu suyun içine atın.

Bekletmeden kevgir ile alın ve fırın tepsisine dizin.

Tepsi ile buzluğa koyun.

Donduğundan emin olduktan sora çıkarın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

200 derecede kızarana kadar pişirin.

Sodalı buzluk böreği tarifi için instagram.com/yemek_askim ‘a teşekkür ederiz.