Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi
reklam

Su Böreği Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • Yarım çay bardağı su
  • 5 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için;

  • 750 gram beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz

Hamurları yağlamak için;

  • 4 yemek kaşığı kadar tereyağı
Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Yapılışı

Su böreğinin ilk olarak hamurunu hazırlayın.

Bunun için yoğurma kabının içine yumurtaları kırın ve suyu ekleyin.

Üzerine tereyağı ve tuzu da ilave edip elinizle malzemeler karışana kadar karıştırın.

Sonrasında unu yavaş yavaş eleyerek ilave edin.

Kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra hamurdan yumurtadan biraz büyük boyutta bezeler koparın.

Bezelerin üzerini tülbent gibi temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın.

Bu sırada bir tavada tereyağını eritip iç harcı hazırlayın.

Peyniri rendeleyip maydanozları ince ince kıyın ve karıştırın.

Dinlenen bezeleri un ile açın.

Tencerede kaynayan suyun içine biraz tuz atın.

Tuzlu suyun içine açtığınız ilk hamuru suya serer gibi serin ve tahta kaşıkla her yerinin ıslanmasını sağlayın.

Yapışıp dağılmasına izin vermeden kevgir ile sıcak sudan aldığınız hamurları ilk olarak soğuk su içine oradan da büyük süzgeç üzerine alın.

Her 3 yufkadan sonra soğuk suyunu değiştirerek tüm açtığınız bezeleri bu şekilde haşlayın.

Süzgeçte suyunu süzen yufkaları uygun bir tepsi içine pileli şekilde yerleştirin.

Her 4 yufkadan sonra iç harçtan bir miktar serpin ve üzerine tereyağı gezdirin.

Bu şekilde tüm malzemeyi bitirdikten sonra en son kalan tereyağını yufkaların üzerinde gezdirip bıçak ile dilimleyin.

180 derece fırında 40 dakika süre ile pişirin.

Su böreği tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ