Taş Kadayıf Tarifi

  • 17 Temmuz 2016
  • Taş Kadayıf Tarifi için yorumlar kapalı
Taş Kadayıf Tarifi

Taş Kadayıf Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • Yeteri kadar sıvı yağ

Üzeri için;

  • Kaymak
  • Antep fıstığı

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

İçi için;

  • 1 kase kıyılmış ceviz
Taş Kadayıf Tarifi

Taş Kadayıf Tarifi

Taş Kadayıf Yapılışı

Tatlının şerbeti için uygun büyüklükte bir tencere içine su ve toz şekeri koyun.

Yaklaşık 10 dakika kaynatın ve ocaktan aldıktan sonra limonunu ekleyin.

Şerbeti soğuması için bir kenara bırakın.

Hamur için bir kap içine tüm malzemeleri koyun.

Tel çırpıcı ile hamur malzemelerini çırpın ve 10 dakika dinlendirin.

Hamur dinlendikten sonra krep yapar gibi uygun bir tavayı yağlayın.

Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve yaydırın.

Sadece tek tarafını pişirip tavadan alın.

Hamurun tek tarafının piştiğini göz göz olmasından anlayabilirsiniz.

Tüm hamurları bu şekilde pişirdikten sonra pişen kısımları dışa gelecek şekilde tezgah üzerine koyun.

İç kısmına ceviz içi koyup D şeklinde kapatın.

Kenarlarını güzelce kapatın ve kızgın yağ içine atıp pişirin.

Pişen hamurları soğuk şerbete atın ve 2 dakika kadar bekletin.

Sonrasında çıkarıp servis tabağına koyun ve üzerine antep fıstığı serpin.

Kaymak ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Taş kadayıf tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta 'ya teşekkür ederiz.