Tavuk But Dolması Tarifi

Tavuk But Dolması Tarifi

Tavuk But Dolması Tarifi için Malzemeler

  • 5 adet tavuk but kalçalı but

İç pilav için;

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • İsteğe bağı yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
Tavuk But Dolması Tarifi

Tavuk But Dolması Tarifi

Tavuk But Dolması Yapılışı

Tavuğu derisinden ayırmadan yıkayıp temizleyin ve bir kenarından bıçak yardımı ile açın.

İç pilav için kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Tereyağını geniş tabanlı bir tencere içinde eritin ve soğanları bu yağda hafif renk alana kadar kavurun.

Bol suda yıkadığınız pirinçleri de tava içine ekleyin.

Tuzunu da ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.

Pirinçler yarı saydam olana kadar kavurun ve içine dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber, tarçını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

Sıcak suyunu üzerine ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Pilavı demlenmesi için bekletip daha sonra tavukların içine doldurun.

Ucunu kapatıp kürdan ile sıkıştırın.

Yoğurt, sıvı yağ ve salçayı da bir kase içinde karıştırın.

Tavukların üzerine bu karışımdan sürün ve fırın poşetine koyun.

Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.

Tavuk but dolması tarifi için instagram.com/yesilsalata ‘ya teşekkür ederiz.