Tavuklu Beşamel Soslu Enginar Tarifi

Tavuklu Beşamel Soslu Enginar Tarifi

Tavuklu Beşamel Soslu Enginar Tarifi için Malzemeler

  • 5 tane enginar
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım tavuk göğsü
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için;

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Beşamel Soslu Enginar Tarifi

Tavuklu Beşamel Soslu Enginar Tarifi

Tavuklu Beşamel Soslu Enginar Yapılışı

Enginarları temizleyip limonlu suda bir süre bekletin.

Soğanı yemeklik, tavuk göğsünü ise küçük parçalar halinde doğrayın.

Tencere içine soğanı alıp üzerine zeytinyağını ekleyin ve kavurun.

Rengi hafif değişince tavuk etini de ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.

Tavuklar kavrulunca üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.

Tencere tabanına hazırladığınız karışımı düz bir şekilde yayın.

Enginarları limonlu sudan çıkarın ve tavuklu harcın üzerine ters şekilde dizin.

1 su bardağı su ekleyip tencere kapağını kapatın.

Kaynayana kadar harlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

Pişen enginarları bir fırın kabı ya da borcama çukur kısımları üzeri gelecek şekilde dizin.

Orta kısımlarına tavuklu harcı pay edin.

Beşamel sos için bir tencere içinde un ve zeytinyağını kavurun.

Hafif rengi değişen unun üzerine sütü ekleyip hızlı hızlı karıştırın.

İstediğiniz koyuluğa ulaştığında karabiber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın.

Beşamel sosu tavukların her yerine gelecek şekilde pay edip üzerine bir dilim kaşar peyniri koyun.

Bu şekilde 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirip sıcakken servis yapabilirsiniz.

Tavuklu beşamel soslu enginar tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.