Top İçli Köfte Tarifi

Top İçli Köfte Tarifi
reklam

Top İçli Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurtanın akı
  • 2,5 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı tuz

İçi için;

  • 500 gram kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • Dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Top İçli Köfte Tarifi

Top İçli Köfte Tarifi

Top İçli Köfte Yapılışı

İçli köftenin harcı için soğanları minik minik doğrayın.

Tereyağında soteleyin ve kıymayı üzerine ekleyin.

Diğer kalan iç malzemeleri ekleyin ve kavurun.

Köfte için bulgur, tuz ve irmiği tepsi içine alıp karıştırın.

Sıcak suyu bulgurun üzeri ıslanana kadar ekleyin, fazlasını eklemeyin.

Yarım saat kabarıp dinlenmesi için bekleyin ve sonrasında kalan malzemeleri ekleyin.

Yoğurup birbirine yapışan hamur gibi bir harç elde edin.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle ortasını açın.

İç harçtan bir miktar ekleyin ve kapatın.

Tüm malzemeleri bu şekilde hazırlayın ve büyük bir tencere içine su alın.

Kaynayan suyun içine yarım yemek kaşığı tuz 2/3 parça limon tuzu ekleyin.

Kaynayan bu suyun içine köfteleri atın ve 6-7 dakika pişmesini sağlayın.

Kevgirle servis tabağına alın ve üzerine isterseniz salçalı sos yapıp servis edebilirsiniz.

Top içli köfte tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ