Yonca Börek Tarifi

Yonca Börek Tarifi
reklam

Yonca Börek Tarifi için Malzemeler

  • 5 adet böreklik hazır yufka
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 5 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
Yonca Börek Tarifi

Yonca Börek Tarifi

Yonca Börek Yapılışı

İç harç için patatesleri haşlayıp çatal ile ezin.

Bir tava içine yağı koyup ısıtın, soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.

Pembeleşen soğanların üzerine salçayı ekleyip bir süre daha kavurun.

Tava içine patates, baharat ve tuzu da ekleyip karıştırın.

Güzelce kavurduğunuz iç harcı bir kaba alın.

Bir kase içinde süt ile sıvı yağı karıştırın.

4 adet yufkayı sıra ile tezgah üzerine açın.

Bu karışımdan yufkalar üzerine sürüp iç harçtan bir miktar koyun.

Rulo şeklinde sarın.

Son yufkayı da yine tezgah üzerine serin ve ıslatın.

Hazırladığınız 4 adet ruloyu 2’li olarak üst üste ve yan yana dizin.

Yufkayı bu şekilde sarın ve yarım saat buzlukta bekletin.

Süre sonunda 2 parmak kalınlığında böreği kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.

Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.

Yonca börek tarifi için instagram.com/bera.tatlidunyasi ‘na teşekkür ederiz.