Yufkada Kuzu Kebabı Tarifi

  • 31 Mayıs 2017
  • Yufkada Kuzu Kebabı Tarifi için yorumlar kapalı
Yufkada Kuzu Kebabı Tarifi

Yufkada Kuzu Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 2 kilo kuzu kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • Yeşil biber
  • Sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet yufka

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurtanın sarısı
Yufkada Kuzu Kebabı Tarifi

Yufkada Kuzu Kebabı Tarifi

Yufkada Kuzu Kebabı Yapılışı

Etleri tencere içine alıp kendi halinde pişmesi için bekleyin.

Bu sırada başka bir tarafta sebzeleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.

Etlerin piştiği sırada kızartma tenceresinde patatesleri, ardından patlıcanları kızartın.

Ayrı bir yerde yemeklik doğradığınız soğanları 1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte soteleyin.

Üzerine biber ve salçaları da ilave edip kavurmaya devam edin.

1 kase kadar et suyunu da ekleyip karıştırın.

Pişen etleri de sos üzerine ekleyip sarımsak ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

Kızarttığınız sebzeleri de eklerin üzerine ekleyip karıştırın.

Yufkaları 4 eşit parçaya bölün ve her bir yufkayı bir kase içine yerleştirin.

Yufkaların içine birer kaşık pişen etten koyun ve kenarlarından kapatın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ters olarak yufkaları dizin.

Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırın.

Yufkaların üzerine fırça yardımı ile sürün.

180 derecede yufkaların üzeri kızarana kadar pişirin.

Yufkada kuzu kebabı tarifi için instagram.com/umutsepetim ‘e teşekkür ederiz.